Ingredientes

• 120 g de manteca de cerdo (a temperatura ambiente)
• ½ cucharada de AOVE
• 75 ml de vino blanco DOP Yecla, Bullas o Jumilla
• 330 g de harina
• 40 g de azúcar
• ½ cucharadita de sal

Para el rebozado:

• Azúcar glass
• Chocolate 85%

Elaboración

Mezcla todos los ingredientes en un recipiente hasta conseguir una masa homogénea. Haz una bola y envuélvela en papel fi lm. Déjala reposar en el frigo durante 20 o 30 minutos.

A continuación, estira la masa entre dos papeles vegetales con ayuda de un rodillo. Ten en cuenta que cuanto más gordita dejes la masa, más va a hojaldrar el nevadito. Deja un espesor de 3 cm aproximadamente.

Utiliza un corta masas redondo o un objeto con el que puedas cortar la masa en círculos de 4 cm de diámetro aprox.

Hornea los nevaditos con el horno precalentado a 180º C durante 30-35 min.
Por último, espolvorea azúcar glass sobre algunos nevaditos y sumerge el resto en chocolate fundido.

Ten cuidado,
son altamente adictivos…
¡Que disfrutes el sabor auténtico de la huerta murciana!